我不懂茶道，但对吃茶情有独钟，特别是沏上一杯清茶静品，隔窗遥望远方的山峦时，所有的思绪都融合在清香的茶味里，茶就自然成为我的良伴佳友了。

　　让我记忆犹新的是，上世纪七十年代，那时我十一二岁，茶是限量供应的。每家每户都发一小本《购物证》，除了茶外，白酒、肥皂、红糖等都是按户限量供应。当时人们把这些需要用《购物证》来购买的物品，统称为“供应数字”，供应的数量常常以人口多少而定。那时我家只有父子二人，每个季度的“供应数字”都比别家少，一次只能买到两小块圆茶。

　　我从没见父亲泡过茶，都是煨来喝。一早一晚，在那永不熄灭的火塘边，用黑黢黢的小茶罐先将罐子烤烫，再放上指头大的茶块烘烤，直到罐子里冒出带着茶香的黄烟才将罐子拉出，待罐子稍微冷却后再掺水，以免茶水溢出。我也从没见父亲煨过油茶，只是在每次煨茶时放点盐。那时一个季度限量供应的茶，往往再节约也只够煨一个多月，剩下的日子就得靠“自采茶”来解决。

　　所谓的“自采茶”就是一些不是茶的植物，叶片味道微苦，跟茶相似。至今我还记得几种，一种叫“姑娘茶”，是植株矮小的灌木，叶子细小，开白花，花后结小果，大如鸡豆，细看状如小石榴。另一种是当地人称的“寄生包”(一种寄生植物)，叶片入口细嚼清香微苦，有回甜还有黏性。

　　那时，每个星期天我都要与小伙伴相约到山上去采寄生在青香树上的“寄生包”。采回家后，晚上父亲会放在蒸笼里蒸，然后晾干后与茶叶混合备用。

　　如今，沐浴着改革开放的浩荡春风，人们的生活水平与质量都有了大幅提升。市场上的茶叶也品种繁多，人们再也用不着为吃不上茶而担心了。

　　蒋学圣