作者：谢宁波
山是沉稳厚重的代名词，会用不同的色彩展示四季的魅力；而在四季如春的普洱，黄龙山用“安静”展现着其独特的风景。站在观景台上迎来一缕缕耀眼的阳光。在阳光照射下，没有散尽的雾气像淡雅的丝绸。山连着山，永无尽头的样子。茶树苍翠欲滴，穿梭于茶林，把生活过成小说，在诗词里行走，在茶树下对饮相吟。质朴的风，让喧嚣的心灵回归自然。其实每座山都有自己的灵魂，只有进山体验才能悟道！感受宁静致远，就在黄龙山……
远处唢呐声高亢而嘹亮，走近得知，这是为“舌尖上的普洱——彝家八大碗”吹奏的喜乐。吹奏者名叫刘贤堂，78岁，来自普洱市景东县曼等乡曼等村坡头组。据了解，刘贤堂出生于“木匠”世家，从小对吹奏乐器非常着迷，10岁开始就自学吹奏唢呐，偶尔也会在帮别人吹奏婚宴。刘老汉不仅会吹唢呐，还会小号、中号、大号和长号以及弹奏单弦和三弦，让我感慨“高手在民间”！为了助兴，老人家还展示了一番大号吹奏技艺。
为了完美地诠释“彝家八大碗”的鲜、香。通常会精选新鲜猪肉、羊肉、时令野菜和蔬菜等8种主要原料；以橄榄树皮、辣椒、花椒、盐、葱、姜、蒜等十几种辅料；调配、烹制过程严谨复杂，用肉也限于特定部位，形状、大小、厚薄都有严格要求。美好的味道，总是需要美食来刻画。剁生、冬包肉、蒸全羊、茶叶香酥、姜丝排骨等彝家八大碗美味佳肴，令我垂涎欲滴。“冬包肉”展现着诱人的色彩，浓香的汁液包裹在周围，在阳光下泛出滴滴油光，香味让嗅觉迷醉……
伟岸的山、轻柔的云、崎岖的路和人间烟火，如同一幅桃源生活水墨画。毛老师在彝家小院挥毫泼墨，抬手落笔，勾挑出冬日一丝暖意。飞快地写下“舌尖上的普洱”，把思念展现到极尽，让故乡的味道在流年笔墨里幽香，这也是文化贴近百姓生活的最佳方式。
如果说玫瑰是爱情的浪漫元素，那么美酒则是生活的调味激素。据说“黄龙山彝家古酒坊”一直沿用古老而独特的酿造工艺，酿出的酒，香味浓郁、口感润而丰厚。打开土坛盖，一股清纯的芳香溢出，芬芳让彝家小院增添了些许节日味道。据了解，酒坊酿制有荞米酒、玉米酒、大麦酒和橄榄酒。现已封存2000Kg白酒于地下土坛中，计划五年后出坛上市销售。那时，酒的陈香必将弥漫整座黄龙山。
风，夹杂着泥土的气息，让人眷恋的味道；夜幕，像墨汁一样浓。美酒滋养着情怀，酸甜苦辣谱写着人生的交响曲。一段“跳菜”在彝家小院上演，民族特色文化让黄龙山更有味道。我用闲散的心慢慢怀念岁月，安静如山……
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