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滇味名厨名菜何处寻 这本书带你开启舌尖上云南之旅
2018-02-10 21:41:36   来源:云南网
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云南网讯(记者 毕芃)“滇厨楷模”、“滇厨校长”、“傣菜高手”......作为一个合格的云南“吃货”,你能数出几位“云南名厨”?2月10日,《云南十大名厨美食名菜》新书发布会在昆明举行。该书由云南省纪实文学学会副会长李嘉林编著,云南人民出版社出版,图文并茂地展示了云南的美食与旅游文化。

据悉,《云南十大名厨美食名菜》的写作素材来源于“2017第八届云南春季美食节”所评选出的“云南名厨”。分别是:有“滇厨楷模”之称的蒋彪,“滇厨校长”张大勇,“大理女厨神”仇亚雄,云南首个烹香玉溪鳝鱼米线的任亚伟;云南首个将鲜花宴变成了昆明美食新名片的陈生合;“傣菜高手”苏启胜;傣族女性高级烹饪技师白祥芸;专门烹制农家菜的李荣;香格里拉的潘云富;“黎老鸭”黎艳辉等。书中既有云南名厨励志故事,又云南名厨美食名菜,更体现了滇厨热爱美食、精于厨道的工匠精神。

此外,《李嘉林原创影视文学剧本选》也同期发布。该书由云南人民出版社出版,收入了《滇都英雄传》《昆明传奇》两个“云南旅游影视”类文学剧本。在历史传奇电视连续剧文学剧本《滇都英雄传》中,作者将云南山川风貌、各地特产与美食文化巧妙地融入故事中,精彩地、艺术地讲述云南好故事;在电影文学剧本《昆明传奇》中,作者用魔幻与纪实交融的手法,将云南的诸多名胜景物,用“旅游魔幻纪实”故事、惊险情节、民族歌舞串连了起来。

据云南省纪实文学学会会长郭明介绍,为厨师著书立传在云南尚属首次,出版旅游文化与美食方面的剧本在云南也不多见。本次发布的两部新书看点多,《云南十大名厨美食名菜》集讲述名厨成长故事、展示名厨美食名菜于一体,是弘扬滇厨工匠精神、弘扬滇菜饮食文化的好故事。《李嘉林原创影视文学剧本选》中的《滇都英雄传》《昆明传奇》两个故事,作者则把以昆明为代表的诸多云南风景名胜代入其中,以一种魔幻纪实的艺术形式呈现,展示了云南多姿多彩的旅游文化。

责任编辑: 自然
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